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Guacamole

Ingredienti: avocado maturo 1, peperoncino verde 1, pomodori ramati 1, olio extravergine d'oliva 20 g, succo di lime 10 g, scalogno 10 g, pepe nero 1 pizzico, sale fino 1 pizzico. Per preparare la salsa guacamole, cominciate occupandovi dell’ingrediente principale: l’avocado. Tagliatelo a metà nel senso della lunghezza, quindi affondate la lama del coltello nel nocciolo e tirate…
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